1. შერჩევითი ორგანოლეპტიკური შეფასება უნდა განხორციელდეს წარმოების გადამუშავების და დისტრიბუციის ეტაპებზე.

2. ორგანოლეპტიკური შეფასების მიზანია თევზჭერის პროდუქტის სიახლის მაჩვენებლების შესაბამისობის დადგენა საქართველოს კანონმდებლობით გათვალისწინებულ მოთხოვნებთა