2. წინამდებარე სანიტარიული წესები და ნორმები ვრცელდება მოქმედ თევზის გადამამუშავებელ ყველა ტიპის, მათ შორის გემებზე, სანაპირო და მცირე სიმძლავრის საწარმოებზე მიუხედავად მათი საკუთრების ფორმისა და უწყებრივი დაქვემდებარებისა.