ორგანოლეპტიკური და მჟავიანობის მონაცემების მიხედვით შერჩეული რძიდან და ნაღებიდან გულდასმით შერევის შემდეგ იღებენ სინჯებს 50სმ3-ის რაოდენობით. სინჯებს ათავსებენ მილესილ ან ბამბისსაცობიან სტერილურ ჭურჭელში. აღებული სინჯების კვლევას აწარომებენ მაშინვე. აუცილებლობის შემთხვევაში ანალიზის დაწყებამდე დასაშვებია სინჯების შენახვა +60
C ტემპერატურაზე არა უმეტეს 4 სთ-სა. კვლევას აწარმოებენ გოსტ 925-84-ის “რძე და რძის პროდუქტების მიხედვით
მუხლი 25. რძე და ნაღები
თავი XVI — სინჯების აღება, მათი საანალიზო მომზადება და ჩათესვა
მეზობელი მუხლები
- მუხლი 19. 1. ნაყინის დამამზადებელი საწარმოსა და საამქროს ადმინისტრაცია ვალდებულია:
- მუხლი 20. 1. წარმოების ქიმიურ-ბაქტერიოლოგიური ლაბორატორია უნდა ახორციელებდეს:
- მუხლი 21. 1. მიკრობიოლოგიური კონტროლის ძირითად ამოცანას წარმოადგენს წარმოებული პროდუქციის უსაფრთხოებისა და მაღალი ხარისხის უზრუნველყოფა
- მუხლი 22. 1. საწარმოო კონტროლი ხორციელდბა საწარმოოს ლაბორატორიის მიერ, მათი უქონლობის შემთხვევაში კი – დადგენილი წესით აკრედიტირებული ლაბორატორიის მიერ
- მუხლი 23. 1. ტექნოლოგიური პროცესის პარამეტრების, ნედლეულისა და მზა პროდუქციის შენახვის პირობების, მიკროფლორის ცვლილებების გათვალისწინებით, არჩევენ ნედლეულის და მზა პროდუქციის კონტროლს. ამ დროს განსაკუთრებული ყუ
- მუხლი 24. 1. ნედლეულის, მასალებისა და მზა პროდუქციის კონტროლისას სინჯებს იღებენ ჯერ მიკრობიოლოგიური ანალიზისთვის, შემდეგ კი ფიზიკო-ქიმიური და ორგანოლეპტიკური ანალიზისთვის
- მუხლი 26. კარაქი
- მუხლი 27. შესქელებული რძე ან ნაღები შაქრით, კაკაო ან ყავა შესქელებული რძითა და შაქრით
- მუხლი 28. მშრალი რძე, მშრალი ნაღები შაქრითა და სხვა მშრალი რძის პროდუქტები
- მუხლი 29. შაქარი, შაქრის ვაჟინი, სტაბილიზატორები
- მუხლი 30. ხილი, კენკრა, თხილი და სხვა
წყარო
ოფიციალური ტექსტი: matsne.gov.ge — “კვების მრეწვეელობის ზოგირეთი ტიპის საწარმოს მოწყობის აღჭურვისა და ექსპლუატაციის სანიტარული წესების დამტკიცების შესახებ” საქართველოს ჯანდაცვის მინისტრის 2001 წლის 16 აგვისტოს №304/ნ ბრძანებაში დამატების შეტანის შესახებ, კონსოლიდირებული რედაქცია 15.01.2004. გამოქვეყნება: სსმ, 11, 02/02/2004.
როგორ დავიმოწმოთ
საქართველოს მინისტრის ბრძანება “კვების მრეწვეელობის ზოგირეთი ტიპის საწარმოს მოწყობის აღჭურვისა და ექსპლუატაციის სანიტარული წესების დამტკიცების შესახებ” საქართველოს ჯანდაცვის მინისტრის 2001 წლის 16 აგვისტოს №304/ნ ბრძანებაში დამატების შეტანის შესახებ, მუხლი 25, №11/ნ, 15.01.2004, სარეგისტრაციო კოდი 470.150.000.11.119.006.306 (კონსოლიდირებული რედაქცია 15.01.2004). ხელმისაწვდომია: https://legali.ge/law/57418/muxli-25/